¿Por qué centrarse en América Latina?

Alrededor del mundo uno de cada cuatro pacientes hospitalizados están en riesgo de desnutrición relacionada con enfermedades.1‘2‘3 Particularmente en América Latina hasta el 50 por ciento de los pacientes hospitalizados están desnutridos, lo cual tiene un impacto negativo en los resultados y aumenta los costos a largo plazo.4 Las estadísticas señalan una necesidad de apoyar a los profesionales de la salud en la regio con capacitación y la mejora de educación de nutrición clínica para combatir en conjunto la alta frecuencia de la desnutrición relacionada con enfermedades.