{"id":1782,"date":"2025-09-22T15:37:27","date_gmt":"2025-09-22T20:37:27","guid":{"rendered":"https:\/\/lam.unitedforclinicalnutrition.com\/es-co\/?p=1782"},"modified":"2025-09-22T15:58:33","modified_gmt":"2025-09-22T20:58:33","slug":"beneficios-glutamina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lam.unitedforclinicalnutrition.com\/es-co\/beneficios-glutamina\/","title":{"rendered":"Generalidades de la Glutamina"},"content":{"rendered":"<p>La glutamina es el amino\u00e1cido m\u00e1s abundante en el cuerpo humano y desempe\u00f1a un papel clave en la salud. Entre los principales <strong data-start=\"386\" data-end=\"416\">beneficios de la glutamina<\/strong> se encuentran el apoyo al sistema inmune, la recuperaci\u00f3n muscular y el equilibrio energ\u00e9tico.\u00a0La glutamina se diferencia de otros amino\u00e1cidos (AA) en que tiene dos grupos amino: un grupo primario alfa-amino y un grupo amida adicional. Debido a la polaridad del grupo terminal amida, la glutamina es r\u00e1pidamente hidrolizada produciendo glutamato <strong>y amonio <\/strong><a class=\"bibliography-sup\" title=\"1. Watford M. Glutamine metabolism and function in relation to proline synthesis and the safety of glutamine and proline supplementation. J Nutr. 2008;138(10):2003S-2007S.\" href=\"#\" data-bibliography-link=\"\">(1)<\/a>.<\/p>\n<p>Este paso inicial en la degradaci\u00f3n de la glutamina es una reacci\u00f3n clave, regulada por la actividad de las enzimas glutaminasas, primordial en el intercambio de nitr\u00f3geno de todo el organismo <a class=\"bibliography-sup\" title=\"2. Wischmeyer PE. Clinical applications of L-glutamine: past, present, and future. Nutr Clin Pract. 2003;18(5):377-85.\" href=\"#\" data-bibliography-link=\"\">(2)<\/a>.<\/p>\n<p>Es el componente principal para facilitar el transporte interorg\u00e1nico de nitr\u00f3geno en los seres humanos, particularmente entre el m\u00fasculo (principal lugar de s\u00edntesis de Gln) y el lecho espl\u00e1cnico y el ri\u00f1\u00f3n (lugares principales en la captaci\u00f3n de Gln). Solamente en el m\u00fasculo esquel\u00e9tico, la glutamina constituye m\u00e1s del 60% del conjunto total de AA libres, lo que representa a su vez m\u00e1s del 50% de los AA libres del organismo.<\/p>\n<p>Otro <strong data-start=\"1276\" data-end=\"1306\">beneficio de la glutamina<\/strong> es que proporciona nitr\u00f3geno para diferentes v\u00edas biosint\u00e9ticas, sirviendo como precursor para los anillos pur\u00ednicos y pirim\u00eddicos de los \u00e1cidos nucleicos y de los nucle\u00f3tidos. Es por ello, que es un constituyente importante de las prote\u00ednas y un precursor de los aminoaz\u00facares.<\/p>\n<p>Se considera tambi\u00e9n que es un importante sustrato para la amoniog\u00e9nesis renal, sustrato potencial para la gluconeog\u00e9nesis hep\u00e1tica, un sustrato necesario para la funci\u00f3n de las c\u00e9lulas inmunes y de reparaci\u00f3n, sustrato donador de energ\u00eda para las c\u00e9lulas mucosas del tracto intestinal, p\u00e1ncreas y otras c\u00e9lulas de crecimiento r\u00e1pido, estimulador de la s\u00edntesis de gluc\u00f3geno hep\u00e1tico y, posiblemente un regulador del <em>turn-over <\/em>(movimiento o recambio) proteico del m\u00fasculo esquel\u00e9tico. <strong>Fig 1 y Fig 2 <\/strong><a class=\"bibliography-sup\" title=\"3. Anderson PM, Lalla RV. Glutamine for Amelioration of Radiation and Chemotherapy Associated Mucositis during Cancer Therapy. Nutrients. 2020 Jun 4;12(6):1675. doi: 10.3390\/nu12061675. PMID: 32512833; PMCID: PMC7352314.\" href=\"#\" data-bibliography-link=\"\">(3)<\/a>\u00a0muestran claramente la movilizaci\u00f3n de glutamina en el estado sano y con respecto a pacientes cr\u00edticos s\u00e9pticos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1783\" src=\"https:\/\/lam.unitedforclinicalnutrition.com\/es-co\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2025\/09\/generalidades-de-la-glutamina-300x177.png\" alt=\"Funciones de la glutamina en la salud y recuperaci\u00f3n\" width=\"674\" height=\"397\" srcset=\"https:\/\/lam.unitedforclinicalnutrition.com\/es-co\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2025\/09\/generalidades-de-la-glutamina-300x177.png 300w, https:\/\/lam.unitedforclinicalnutrition.com\/es-co\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2025\/09\/generalidades-de-la-glutamina-768x454.png 768w, https:\/\/lam.unitedforclinicalnutrition.com\/es-co\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2025\/09\/generalidades-de-la-glutamina-580x343.png 580w\" sizes=\"auto, (max-width: 674px) 100vw, 674px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1784\" src=\"https:\/\/lam.unitedforclinicalnutrition.com\/es-co\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2025\/09\/generalidades-de-la-glutamina2-300x177.jpg\" alt=\"Funciones de la glutamina en la salud y recuperaci\u00f3n\" width=\"629\" height=\"371\" srcset=\"https:\/\/lam.unitedforclinicalnutrition.com\/es-co\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2025\/09\/generalidades-de-la-glutamina2-300x177.jpg 300w, https:\/\/lam.unitedforclinicalnutrition.com\/es-co\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2025\/09\/generalidades-de-la-glutamina2-1024x606.jpg 1024w, https:\/\/lam.unitedforclinicalnutrition.com\/es-co\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2025\/09\/generalidades-de-la-glutamina2-768x454.jpg 768w, https:\/\/lam.unitedforclinicalnutrition.com\/es-co\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2025\/09\/generalidades-de-la-glutamina2-580x343.jpg 580w, https:\/\/lam.unitedforclinicalnutrition.com\/es-co\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2025\/09\/generalidades-de-la-glutamina2.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 629px) 100vw, 629px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Figura 1.<\/strong> El papel fundamental de la glutamina almacenada en el m\u00fasculo (\u00abbanco\u00bb de glutamina), la concentraci\u00f3n plasm\u00e1tica normal alta de glutamina y el metabolismo hep\u00e1tico de amino\u00e1cidos (con un efecto alternante) facilitan el estado estable de la glutamina para la salud de la mucosa en (A) un estado anab\u00f3lico saludable, frente a (B) durante estados catab\u00f3licos, incluyendo lesiones por terapia oncol\u00f3gica, desnutrici\u00f3n y da\u00f1o tisular <a class=\"bibliography-sup\" title=\"3. Anderson PM, Lalla RV. Glutamine for Amelioration of Radiation and Chemotherapy Associated Mucositis during Cancer Therapy. Nutrients. 2020 Jun 4;12(6):1675. doi: 10.3390\/nu12061675. PMID: 32512833; PMCID: PMC7352314.\" href=\"#\" data-bibliography-link=\"\">(3)<\/a>.<\/p>\n<p>En lo que respecta a las c\u00e9lulas de replicaci\u00f3n r\u00e1pida, durante d\u00e9cadas se ha referido que la glutamina es necesaria y hasta esencial para el crecimiento de diversos tipos de estas c\u00e9lulas: enterocitos, colonocitos y fibroblastos.\u00a0 Espec\u00edficamente, en el ri\u00f1\u00f3n la glutamina juega un papel principal en el balance \u00e1cido-base y es el principal sustrato para la amoniag\u00e9nesis renal.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, sirve como efectivo precursor de la arginina. \u00a0En el h\u00edgado, puede servir como sustrato gluconeog\u00e9nico, generador de ATP y ADP y es un importante producto final en las v\u00edas de captaci\u00f3n del amonio.<\/p>\n<p>La glutamina es, asimismo, el principal precursor de los dos neurotransmisores m\u00e1s importantes del sistema nervioso central: el glutamato (sustancia neuroexcitadora de gran prevalencia org\u00e1nica) y el \u00e1cido gamma-aminobut\u00edrico (metabolito y neuroinhibidor del glutamato) <a class=\"bibliography-sup\" title=\"3. Anderson PM, Lalla RV. Glutamine for Amelioration of Radiation and Chemotherapy Associated Mucositis during Cancer Therapy. Nutrients. 2020 Jun 4;12(6):1675. doi: 10.3390\/nu12061675. PMID: 32512833; PMCID: PMC7352314.\" href=\"#\" data-bibliography-link=\"\">(3)<\/a><strong>.<\/strong><\/p>\n<p>En pacientes la suplementaci\u00f3n con glutamina genera mayor preservaci\u00f3n del m\u00fasculo esquel\u00e9tico y del balance nitrogenado, mejora la inmunidad celular y modulaci\u00f3n de la producci\u00f3n de citoquinas proinflamatorias. Asimismo, puesto que la glutamina es un precursor del glutati\u00f3n, se ha demostrado que su suplementaci\u00f3n eleva los niveles de glutati\u00f3n y la capacidad antioxidante.<\/p>\n<p>Mejora la econom\u00eda del nitr\u00f3geno, el mantenimiento de la funci\u00f3n de barrera de la mucosa, aten\u00faa la expansi\u00f3n del espacio extravascular, mejora la recuperaci\u00f3n de los linfocitos y producci\u00f3n del antioxidante glutati\u00f3n. El glutati\u00f3n, un subproducto del metabolismo de la glutamina, protege a los tejidos del da\u00f1o oxidativo. <a class=\"bibliography-sup\" title=\"Vincent JL. Metabolic support in sepsis and multiple organ failure: more questions than answers. Crit Care Med. 2007 Sep;35(9 Suppl):S436-40. doi: 10.1097\/01.CCM.0000278601.93369.72. PMID: 17713390.\" href=\"#\" data-bibliography-link=\"\">(4)<\/a><\/p>\n<p>El intestino es el principal \u00f3rgano productor de glutati\u00f3n, cuya s\u00edntesis puede incrementarse con la suplementaci\u00f3n con glutamina. Durante las fases de estr\u00e9s oxidativo, la glutamina es limitante para la s\u00edntesis de glutati\u00f3n. Es importante resaltar que las presentaciones comerciales de amino\u00e1cidos para administraci\u00f3n por v\u00eda parenteral no contienen glutamina; por tanto, debe ser suplementada <a class=\"bibliography-sup\" title=\"5. Stehle P, Ellger B, Kojic D et al Glutamine dipeptide-supplemented parenteral nutrition improves the clinical outcomes of critically ill patients: A systematic evaluation of randomised controlled trials. Clin Nutr ESPEN. 2017 Feb;17:75-85.\" href=\"#\" data-bibliography-link=\"\">(5)<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La glutamina es el amino\u00e1cido m\u00e1s abundante en el cuerpo humano y desempe\u00f1a un papel clave en la salud. 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